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Fumé – 250 ml

19.90CHF TTC

Condiment à base d’huile d’olive extra vierge, fumé à froid au bois de hêtre.

Format : Bouteille de 250 ml

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Condiment à base d’huile d’olive extra vierge, fumé à froid au bois de hêtre.

Format : Bouteille de 250 ml

Caractéristiques

CULTIVAR : Nocellara de Belice, Biancolilla

NOTES DE PRODUCTION : Synthèse de la synergie de deux entreprises de l’Emilia-Romagna en Italie, cet or liquide raconte la rencontre de deux excellentes matières premières : les cultivars siciliens Nocellara de Belice et Biancolilla, au goût légèrement fruité, et le bois de hêtre récolté dans les Apennins près de Parme.

L’huile fumée provient d’olives pressées dans les 24 heures de la récolte et extraite à froid à une température de moins de 27°C, afin de préserver la qualité et les propriétés organoleptiques.

La fumée délicate qui se développe à partir du bois de hètre de Monte Caio reste le temps nécessaire pour envelopper l’huile de son seul arôme, de manière à ne pas altérer ses caractéristiques gustatives.

SUGGESTIONS DE SERVICE : Idéal avec du poisson, de la viande, des légumes cuits au four ou pour donner une note fumée originale à vos plats, comme les pâtes ou le risotto.

Ingrédients : huile d’olive extra vierge 100%

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
Énergie 824 Kcal 3450 Kj
Graisses 91.6 gr
dont saturées 15.0 gr
dont mono-insaturées 68.0 gr
dont polyinsaturées 8.6 gr
Glucides 0.0 gr
Protéines 0.0 gr
Sel 0.000 gr
Poids 0.5 kg
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